人生说白了就是吃吃喝喝，而这个“喝”还真有点讲究。同样的饮品，既往国外比较流行喝咖啡，国内则比较流行喝茶。但随着经济全球化、贸易全球化，年轻一代生活方式的西方化，瑞星、星巴克等咖啡企业的兴起，越来越多的上班族喜欢喝点咖啡，有的单位和公共场所还会主动提供咖啡机。自19世纪咖啡传入我国以来，人们对这一饮品也是褒贬不一，那么如题主所言，长期喝咖啡对身体会不会有什么危害呢？喝咖啡对身体有好处没呢？今天我就来和大家聊聊这个话题。图片咖啡的简单介绍●咖啡其实就是将咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工艺制成的饮料, 从全世界范围来讲其已有悠久的饮用历史, 可谓是世界上流行范围最为广泛的饮料之一。相关的统计数据显示, 日本和韩国人均每年喝200杯咖啡, 美国是400杯, 而欧洲是750杯。中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多, 但喝咖啡的人群增长迅速, 咖啡爱好者已不在少数。●有的人非常喜欢咖啡的味道，会觉得非常的醇香，其实就是因为咖啡豆含有绿原酸、咖啡因、单宁等成分, 经不同程度的烘焙后可形成独特的香味。人们将咖啡豆研磨后冲调饮用,经过不断的推陈出新，现代食品工业还可通过萃取工艺将其制成速溶咖啡。我们消费者常喝的咖啡一般分为两大类:一种是纯咖啡,一种是混合咖啡 (花式咖啡) 。前者是咖啡加水制成, 后者则辅以乳及乳制品等成分。咖啡并没有国际统一的计量单位, 但常以杯计, 比如每杯150毫升, 计算下来约含100毫克咖啡因。●通常来说，摄入咖啡因后（咖啡中的重要成分），人体会在45分钟内完全吸收，血液中的咖啡因浓度在15分钟-2小时左右达到峰值。咖啡因能被吸收至身体各处，且穿过血脑屏障到达大脑。在细胞色素氧化酶P450（CYP），尤其是CYP1A2的作用下，咖啡因在肝脏被代谢，最终被代谢为尿酸随尿液排出体外。在成人体内，咖啡因的半衰期通常为小时，但个体差异很大，代谢酶活性会受到遗传因素的影响。图片长期喝咖啡，对身体到底是有好处还是坏处？●对于咖啡，民间有各种不同的说法，如“咖啡致癌”、“咖啡对心脏不好”，也有说“咖啡可以提神”、“咖啡对心血管有好处”等等。那么事实到底是怎样的呢？其实普通老百姓也是半信半疑，因为他们也没那个精力去查证，所以对于咖啡利弊也是众说纷纭，为了给大家提供靠谱的证据，我也是去查阅了数篇国内外文献，其中美国约翰·霍普金斯医学院的Roland Griffiths教授曾对此进行过深入研究,其在研究的论文中阐述到，咖啡因能够影响人的智力,美国成年人平均每天摄入300 mg的咖啡因,相当于两大杯的咖啡,此水平的咖啡因摄入量可以对人产生积极作用。●小剂量摄入咖啡因能使人头脑清晰、思维敏捷。而大剂量地摄入咖啡因可产生消极作用,使人焦虑和过度兴奋。但同时,他也表明,这种消极的作用对人体的健康并不构成威胁,也不会使人上瘾。事实上,与酒精、尼古丁之类的成瘾物质相比,咖啡因（咖啡的重要成分）的作用相对比较温和。他还在论文中还指出, 对某种物质的生理依赖和实际成瘾有着明显的区别。虽然数百万的美国人说他们离不开咖啡，但在他看来,这并不是成瘾,而是一种生理依赖。换句话说, 如果他们停止饮用咖啡,可能会出现昏睡、头疼等戒断症状,但并不是不能放弃它,人们还是可以逐渐戒断,并且能使戒断症状好转。但如果是对某种东西成瘾了,那是很难摆脱它。图片●那么在我们国内，中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中华预防医学会食品卫生分会、中国食品科学技术学会食品营养与健康分会等相关机构就曾对国内外相关研究进行了梳理, 并发布《咖啡与健康的相关科学共识》。共识中谈到，对于健康成年人。每天3~5杯是适宜的。综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构的建议, 健康成年人每天摄入不超过210~400毫克咖啡因 (约相当于3~5杯咖啡) 是适宜的。疫情以来被人们广为熟知的张文宏教授也多次在采访中谈到，其每天也要喝上数杯咖啡。图片●那么对于孕妇而言，共识是不建议孕妇喝咖啡的, 如果饮用, 每天不超过2杯。尽管加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为, 孕期可少量饮用咖啡 (每天不超过150~300毫克咖啡因, 约2杯) , 但不应鼓励孕妇喝咖啡。虽然没有证据表明咖啡会引起人类的出生缺陷，但个人认为，在缺乏进一步研究证明咖啡对孕妇说是完全营养而安全的饮品之前,在怀孕期间最好将咖啡的饮用量控制在两杯以内。再有，根据其主要成分在人体的代谢途经来看，咖啡因是可以进入母乳的,故高剂量的咖啡因可能会导致婴儿睡眠时易醒和不安。所以,美国儿科学会建议哺乳期的妇女也要限制咖啡因的摄入量,但同时也表示哺乳期的母亲每天喝一杯咖啡是不会对婴儿产生任何影响。图片●那么对于儿童及青少年而言，共识提示儿童及青少年应当控制咖啡因摄入。家长可以帮助孩子控制包括咖啡、茶及其他含咖啡因饮料的摄入（其它含咖啡因的食物还有巧克力等）。美国儿科学会的建议是儿童和青少年不喝咖啡。同时美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构认为, 儿童和青少年每天的咖啡因摄入不超过每公斤体重毫克 (注：对于30公斤重的儿童和青少年来说, 约为75~100毫克咖啡因) 是安全的。综上几类特殊人群需要关注几个注意事项外，咱们普通人饮用咖啡对健康是不构成威胁的。辟谣:关于咖啡的谣言，你中了几个？●曾有江湖传言喝咖啡可能致癌？故在2016年, 国际癌症研究机构 (IARC) 对现有研究进行综合分析后认为, 并没有足够的证据显示喝咖啡会增加人类癌症的风险。2017年, 国际癌症研究基金会WRCF发布的报告指出, 目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌, 同时有部分证据表明, 咖啡能降低某些癌症的风险,。也曾有说法说喝咖啡会引起心脏病？美国心脏病协会、欧洲心脏病学会、澳大利亚国家卫生和医学研究协会等机构认为, 健康成年人适量饮用咖啡 (约每天1~2杯咖啡) 不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。图片●美国心脏协会杂志早些年也曾发布过对于该说法的大规模研究，纳入1388 人，其中 60% 的人每天至少饮用一次咖啡因饮料，研究者给所有人进行了 24 小时动态心电图监测，发现不管是咖啡、茶还是巧克力（都含有咖啡因成分），都不会增加心脏早搏的发生。还有研究还发现，对时常发生室性早搏的患者，严格限制咖啡和咖啡因饮料的摄入，这并不能减少早搏的发作。所以，目前认为，正常饮用咖啡并不会增加心律失常。那些长时间工作后喝咖啡出现的心悸症状，很可能是过度劳累本身的所导致的，并非咖啡本身所带来心律问题。但需要提醒的是, 部分对咖啡因敏感的人可能会出现心跳加速、恶心、头晕等不适感, 类似“茶醉”的现象。这种情况的话建议消费者根据自身情况调整频次及饮用量。●也有传言说喝咖啡会引起糖尿病？对此，中国营养学会的《食物与健康-科学证据共识》指出, 适量饮用咖啡 (约每天3~4杯) 可能降低2型糖尿病风险。国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为, 糖尿病患者可以适量饮用咖啡,纯咖啡可以作为健康膳食的一部分。糖尿病患者喝咖啡时, 应当注意控制添加糖的摄入量，否则容易引起血糖的波动。插点题外话，不少老百姓有这样的误区，觉得糖尿病就不能吃任何甜的东西，其实我们一日三餐的主食如吃的米饭它也含糖，这也是为什么罹患糖尿病根据其血糖水平需要在用餐时服药或者打胰岛素，对于含糖的食物在医师或者营养师的指导下是可以适当食用的，并非绝对的禁忌。●但是对于喜欢喝咖啡的人来说, 我需要提醒注意的一点，那就是咖啡与药物的反应。因为咖啡和药物可能天生就是一对冤家，有研究发现，咖啡可能影响包括抗抑郁药物、雌激素、甲状腺激素和骨质疏松治疗药物在内的多种药物的疗效。最需要担心的是麻黄碱, 它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡,其效果就会大大加强, 从而出现“过量服药”的症状。含有麻黄碱的感冒药很常见, 如康泰克、泰诺等，要注意关注。图片综合总结咖啡在世界范围内具有长期的饮用历史, 综合各国专业机构及国际组织的研究成果, 消费者可根据自身情况适量饮用并合理掌握饮用频次和饮用量。在《新英格兰医学杂志》（NEJM）发表的综述中，新加坡国立大学和哈佛医学院合作团队详细阐述了咖啡（因）的代谢、生理、毒性作用，基于大量证据回顾，总的来说，作者团队认为摄入咖啡（因）不会增加心血管疾病和癌症风险，每天喝3-5标准杯咖啡还与减少几种慢性疾病风险有关。但过量摄入咖啡因仍有不良影响。由于新陈代谢差异，每个人对咖啡因的敏感性不一而同，可参考的建议是普通成人每天咖啡因摄入上限为400mg（即3-5杯的样子）。建议根据自身情况酌情控制饮用频次和饮用量才是正解。图片图片
心慌、骨质疏松、拉肚子、胃酸分泌过多、精神亢奋等，因为咖啡是一种黄嘌呤生物碱化合物，能让中枢神经变得兴奋并刺激肠胃。
经常喝咖啡会导致胰腺癌的发病率增高，但并不是一定会引起胰腺癌。咖啡因对正常细胞有不良的影响，它可促使细胞老化，美国学者经过流行病学调查和研究，确认咖啡是一种有潜在危险的饮料，认为咖啡因对胰腺癌的形成有不可忽视的影响，常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患胰腺癌的可能性大2-3倍，目前，美国每年大约有2万人死于胰腺癌，其中至少有半数以上是由于饮用咖啡而引起的胰腺癌的预防也是比较困难的，因为它的发病原因不是非常清楚。从发病原因的预防来说，首先，减少吸烟或者是不吸烟;第二、控制或者早期发现糖尿病，因为有一部分糖尿病和胰腺癌的关系比较密切;第三、饮食方面，饮酒、暴饮暴食，减少慢性胰腺炎或者胰管结石的发生，对胰腺癌的预防也能起到一定的作用。
不会怎么样啊？这就是一个习惯的养成性问题，他又没有成瘾性。
有的。咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。黑咖啡——最佳的健康使者咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能：提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率；开胃助食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。利尿除湿 咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。活血化瘀 咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。定肺喘 咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。除异味 咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。咖啡可减肥抗衰老 浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。咖啡与健康提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。什么样的人不适合喝咖啡咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。至于每天喝多少咖啡合适，一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。因此，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。喝咖啡对健康有何影响您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。每天喝多少咖啡不会过量人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般为：——研磨咖啡：约80－90毫升——速溶咖啡：约60毫升在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。咖啡的功效酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。咖啡因里，由于有刺激中枢神经或肌肉的作用，可使肌肉或疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。另一方面，也能提高心脏机能，使血管扩张作用、血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。还有由于刺激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋张起的气喘。其他咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能提高的食物后，西文人必定希望都喝咖啡。咖啡因中不消除蒜味效果，又含有槟榔类，所以在品偿味料理后，咖啡是不可缺的饮料。另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草呸。而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化，使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。咖啡之中含有许多咖啡因会不会影响健康？或许有些人会有如此的顾虑。然而咖啡二至三杯的量，是没有问题的，反而适度的畅饮咖啡对身体具有疗效。正确地了解咖啡，让大伙都能快乐地畅饮且享受一下咖啡时间吧！咖啡与人情绪的影响力最近英国布里斯多大学(University of Bristol)的史密斯教授()发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影响力，特别是咖啡对认辨能力情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现那些喝了一杯咖啡后，他们变得比较机警，也比较能集中注意力，史密斯教授表示，咖啡确实能提神，尤其是当你睡眠不足，如果感冒使你睡不好，或失眠时，而你白天必须集中注意去工作或应付考试，那喝一杯咖啡一定会促进你的机警程度，使你渡过难关，并且咖啡会在体内停留2到5个小时，故咖啡有长时间的提神效果。进一步实验又发现：一般人每天可以吸收三百毫克（约三杯煮泡咖啡）的咖啡因，而对一个人的机警及情绪会有下面的影响力。但是一超过四百毫克（四杯）的咖啡因时，则会带来副面的效应，情绪变坏、烦躁，会去侵犯别人，惹人闹事。如果你仅想摄取咖啡的多酚类物以做抗氧化作用的话，那你只要去“咖啡因“(fdecaf)的咖啡就行了！研究发现喝咖啡者不易得帕金森病。位于美国夏威夷檀香山的退伍军人管理医学中心的科学家在调查中发现，不喝咖啡者，其患帕金森病的危险性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍。研究人员共对8000余名男子进行了为期30年的跟踪调查，他们的调查研究结果已在《美国医学会杂志》上发表。帕金森病是一种神经系统6发生病变的老年病，典型症状包括四肢震颤、僵硬、自主活动减少等。研究人员目前喝咖啡可能降低患帕金森病危险的原因尚不清楚。但他们推测说，咖啡中所含的咖啡因，有可能起到防止导致帕金森病的神经细胞受损坏的作用。科学家们指出，他们目前得出的结果是初步的，还需要进一步的研究证实。他们强调说，现在推荐将喝咖啡作为帕金森病的一种治疗手段，还为时过早。咖啡与预防胆结石香喷喷的咖啡，是提神醒脑的饮品，而最新研究还发现，每喝几杯咖啡可以预防胆结石。最新一期美国医学协会期刊报道，美国哈佛大学研究人员发现，每喝两杯三杯咖啡的男性，得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的几更降为45%。不过，无咖啡因的咖啡可就没有这种效果了，只有含咖啡因的咖啡，才能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆石的胆固醇。而同样含有咖啡因的茶、可乐等其他饮料，由于咖啡因含量低于咖啡，因此无法达到同样效果。咖啡的抗氧化及护心功能咖啡除可提神外，所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会确另有新的科学证据证明：咖啡含有强力抗氧化物质，有保护心脏血管的功能。这项研究是由美国宾州史格兰顿（University of Scranton），这些多酚化合物有时候也称为黄柄类化合物(flavonids)，这一类化合物是强力的抗氧化剂，它能抗击氧化与血液的凝结。咖啡与防止放射伤害放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电话的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇的辐射，已影响下一代的健康。这方面的报道屡见不鲜。印度科学家研究发现，咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线伤害，且可能也对人类有同样功效。印度笆巴原子研究中心研究人员，注射了咖啡因的实验老鼠在接受一般足以致死的高剂量放射线后，有70%在二十五天后仍然存活，而未接受注射的老鼠则全数死亡。领导研究的卡怡彼利乔表示，这项发现可能也应于人类，他说：“研究的确显示，咖啡可能有助于防止伤害”。咖啡是否会造成钙质流失？近年来由于国人对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑，至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。因此在此建议咖啡爱好族应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。那些人不适合饮用咖啡？有脑血管瘤患者不适合喝咖啡，心脏病患应喝不含或低咖啡因的咖啡，因为咖啡因会增加心跳速度而造成心脏缺氧。此外皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡，才不致因过量而导致病情恶化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情。美国食品及药物管理局(Fda)曾经发表声明，建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期，代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍，而且，咖啡因还会越过胎盘进入胎儿，亦会透过母乳的哺育流入婴儿体内。除此之外，许多研究并无法证明适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响，也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡。在此仍建议孕妇及亲自哺乳妇女对咖啡因的摄取需较为谨慎。总之，如果发现自己喝咖啡后感到身体不适，就应暂时不要喝咖啡，然后再从少量、改变喝法等方式着手。咖啡是美容杀手？到初目前为止，并没什么任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因对美容有害。相反地，适量的咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象。
有的。咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用，才能有益于健康，要做到适时适量。清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高排尿量促进肾功能。这样，既品味了咖啡的美味，又不必担心上火，真是一举两得。黑咖啡——最佳的健康使者咖啡中最有益的物质是咖啡因。在喝咖啡的多种方式中，饮用单纯的黑咖啡最能保留有益成分，最有益于健康。下面给您介绍它的几种功能：提神醒脑 咖啡因刺激中枢神经，醒脑提高工作效率；开胃助食 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂。利尿除湿 咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能。活血化瘀 咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机率。定肺喘 咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。除异味 咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你家刚装修，在室内煮上一壶咖啡或用煮过的咖啡豆置于室内，异味会很快去除。咖啡可减肥抗衰老 浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的。通常人体每天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因，约等于5杯咖啡。在这个范围内不会产生任何副作用。但孕妇的新陈代谢稍缓慢，少喝一些。咖啡是我们少不了的健康饮品。咖啡与健康提到咖啡，人们便会联想到咖啡因，咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物种发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。什么样的人不适合喝咖啡咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。至于每天喝多少咖啡合适，一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。因此，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。喝咖啡对健康有何影响您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。 每天喝多少咖啡不会过量人们常问，喝多少咖啡才算过量？在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250到600毫克的咖啡因，经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有任何副作用。因为一杯咖啡（150毫升）中的咖啡因含量一般为： ——研磨咖啡：约80－90毫升——速溶咖啡：约60毫升 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。一杯速溶咖啡(大约 150毫升)中的咖啡因含量一般约为60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不会过量。咖啡的功效 酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。咖啡因里，由于有刺激中枢神经或肌肉的作用，可使肌肉或疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。另一方面，也能提高心脏机能，使血管扩张作用、血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。还有由于刺激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋张起的气喘。其他咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能提高的食物后，西文人必定希望都喝咖啡。咖啡因中不消除蒜味效果，又含有槟榔类，所以在品偿味料理后，咖啡是不可缺的饮料。另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草呸。而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化，使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。咖啡之中含有许多咖啡因会不会影响健康？或许有些人会有如此的顾虑。然而咖啡二至三杯的量，是没有问题的，反而适度的畅饮咖啡对身体具有疗效。正确地了解咖啡，让大伙都能快乐地畅饮且享受一下咖啡时间吧！咖啡与人情绪的影响力 最近英国布里斯多大学(University of Bristol)的史密斯教授()发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影响力，特别是咖啡对认辨能力情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现那些喝了一杯咖啡后，他们变得比较机警，也比较能集中注意力，史密斯教授表示，咖啡确实能提神，尤其是当你睡眠不足，如果感冒使你睡不好，或失眠时，而你白天必须集中注意去工作或应付考试，那喝一杯咖啡一定会促进你的机警程度，使你渡过难关，并且咖啡会在体内停留2到5个小时，故咖啡有长时间的提神效果。进一步实验又发现：一般人每天可以吸收三百毫克（约三杯煮泡咖啡）的咖啡因，而对一个人的机警及情绪会有下面的影响力。但是一超过四百毫克（四杯）的咖啡因时，则会带来副面的效应，情绪变坏、烦躁，会去侵犯别人，惹人闹事。如果你仅想摄取咖啡的多酚类物以做抗氧化作用的话，那你只要去“咖啡因“(fdecaf)的咖啡就行了！ 研究发现喝咖啡者不易得帕金森病。位于美国夏威夷檀香山的退伍军人管理医学中心的科学家在调查中发现，不喝咖啡者，其患帕金森病的危险性要比每天喝5杯以上咖啡的人高出5倍。研究人员共对8000余名男子进行了为期30年的跟踪调查，他们的调查研究结果已在《美国医学会杂志》上发表。帕金森病是一种神经系统6发生病变的老年病，典型症状包括四肢震颤、僵硬、自主活动减少等。研究人员目前喝咖啡可能降低患帕金森病危险的原因尚不清楚。但他们推测说，咖啡中所含的咖啡因，有可能起到防止导致帕金森病的神经细胞受损坏的作用。科学家们指出，他们目前得出的结果是初步的，还需要进一步的研究证实。他们强调说，现在推荐将喝咖啡作为帕金森病的一种治疗手段，还为时过早。咖啡与预防胆结石 香喷喷的咖啡，是提神醒脑的饮品，而最新研究还发现，每喝几杯咖啡可以预防胆结石。最新一期美国医学协会期刊报道，美国哈佛大学研究人员发现，每喝两杯三杯咖啡的男性，得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的几更降为45%。不过，无咖啡因的咖啡可就没有这种效果了，只有含咖啡因的咖啡，才能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆石的胆固醇。而同样含有咖啡因的茶、可乐等其他饮料，由于咖啡因含量低于咖啡，因此无法达到同样效果。咖啡的抗氧化及护心功能 咖啡除可提神外，所含的多酚类物，不仅有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会确另有新的科学证据证明：咖啡含有强力抗氧化物质，有保护心脏血管的功能。这项研究是由美国宾州史格兰顿（University of Scranton），这些多酚化合物有时候也称为黄柄类化合物(flavonids)，这一类化合物是强力的抗氧化剂，它能抗击氧化与血液的凝结。咖啡与防止放射伤害 放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电话的人，家中的微波炉、电视机等等。尤其对孕妇的辐射，已影响下一代的健康。这方面的报道屡见不鲜。印度科学家研究发现，咖啡能保护实验老鼠免于受到放射线伤害，且可能也对人类有同样功效。印度笆巴原子研究中心研究人员，注射了咖啡因的实验老鼠在接受一般足以致死的高剂量放射线后，有70%在二十五天后仍然存活，而未接受注射的老鼠则全数死亡。领导研究的卡怡彼利乔表示，这项发现可能也应于人类，他说：“研究的确显示，咖啡可能有助于防止伤害”。咖啡是否会造成钙质流失？ 近年来由于国人对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑，至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的排泄。因此在此建议咖啡爱好族应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备起士片或起士蛋糕等搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。那些人不适合饮用咖啡？ 有脑血管瘤患者不适合喝咖啡，心脏病患应喝不含或低咖啡因的咖啡，因为咖啡因会增加心跳速度而造成心脏缺氧。此外皮肤病患者及有胃病者应尽量少喝咖啡，才不致因过量而导致病情恶化。糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情。美国食品及药物管理局(Fda)曾经发表声明，建议已经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取。因为孕妇在怀孕的第二期和第三期，代谢咖啡因的速度大约比未怀孕时快两倍，而且，咖啡因还会越过胎盘进入胎儿，亦会透过母乳的哺育流入婴儿体内。除此之外，许多研究并无法证明适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响，也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡。在此仍建议孕妇及亲自哺乳妇女对咖啡因的摄取需较为谨慎。总之，如果发现自己喝咖啡后感到身体不适，就应暂时不要喝咖啡，然后再从少量、改变喝法等方式着手。咖啡是美容杀手？ 到初目前为止，并没什么任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因对美容有害。相反地，适量的咖啡因会加速新陈代谢，促进消化，改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象
现代医学证明，咖啡能醒脑提神，使人兴奋、消除疲劳，并能促进思维、增进食欲、帮助消化的功效，但并非人人都适合饮用咖啡，你真的了解咖啡么？下面一起来看看喝咖啡的好处与坏处都有哪些吧。
【咖啡的好处与坏处】
一、饮用咖啡的好处
抗氧化效果
咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份，可以有效对抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（ 例如：心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官 组织受到影响。
保护心脏血管的功能
咖啡含有高成份的多酚化合物，这一类化合物是强力的抗氧化剂，能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍，可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成；咖啡还可 以增强心血管收缩，避免血管扩张而头痛。此外，少量的咖啡也可以增强心肌收缩功能力，促进血液回圈，达到预防心血管疾病的作用。
提神醒脑
咖啡因会 *** 脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较集中，可提高工作及学习的效率。咖啡会在体内停留3～5小时，
体重控制
咖啡因能提高人体消耗热量的速率，发现100毫克的咖啡因（约一杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加3％～4％，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。
降低胆结石的机会
每天喝2～3杯咖啡者比不喝的人，
促进消化
咖啡因会 *** 交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。
利尿通便
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，使上厕所次数增加。咖啡也是一种快速通便剂，咖啡 *** 肠胃激素或蠕动激素所导致，不过其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间效果不大。
止痛
咖啡因作为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。咖啡也是止偏头痛的良品，但只能偶一为之，不过喝咖啡治偏头痛，最好在前兆即喝，因为喝入 10 至 30 分钟才能发生作用。
二、喝咖啡的坏处
1、紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，
2、加剧高血压
咖啡的好处与坏处 可加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，
3、诱发骨质疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
三、不宜饮用咖啡的人群
1、冠心病患者：常饮咖啡，可使血中胆固醇的含量增高。据国外调查资料表明，在心肌梗塞患者中，不喝咖啡者占17％，每天喝5杯左右者占48％。
2、消化性溃疡患者：由于咖啡因会 *** 胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢作用，而降低食物的营养价值。
3、糖尿病患者：咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰岛素的排泄而使血糖上升。
4、高血压患者：咖啡因能使部分敏感个体血压上升，但对于习惯每天喝两杯左右者，没有什么影响。
5、骨质疏松症患者：咖啡可增加钙的排泄，并能阻止老年人胃对钙的吸收，而使老年人缺钙状况日益加重，加速骨质疏松症的发生。据《美国流行病学杂志》报告，老年人常饮咖啡可增加骨质疏松症的危险，是老年人中髋骨骨折高发病率的主要原因。
【不同国家传统咖啡的喝法】
1、义大利：是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。
2、法国：法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。
3、英国：通常把咖啡粉装进布袋，然后扎好，放入瓦煲内加水，等它在炉上煮沸后，倾注杯内饮用。
4、荷兰：咖啡、糖、奶油一个都不能少，口味相当重。喝到最后开始发腻，不得不用清水调节。
5、苏丹：黑咖啡倒入咖啡壶中并加入丁香及其他香料是他们的最爱。
6、土耳其：将上好的咖啡豆、糖和水放进名叫“Ibrik”的容器中煮沸，喝完留在咖啡杯里的咖啡渣还能用来占卜未来。
7、美国：便捷的电动滴滤式咖啡机是美国每个家庭中必备的用品之一，这更符合他们快节奏的生活方式。
8、希腊：希腊咖啡需要将原料放到特备的小液化气罐上慢慢煮沸，问题是这种咖啡含有大比例咖啡渣，只喝几口就不能再饮了。
9、衣索比亚：喝咖啡时，主人会穿上整洁的民族服饰，倒入无把的小瓷杯中，搭配炒的焦脆的大麦粒和当地风味小点心一起享用。
10、俄罗斯：人们饮用咖啡时，会选择黑咖啡加糖和一小片柠檬，这种咖啡味道浓郁而沉稳。
4、高血压患者：咖啡因能使部分敏感个体血压上升，但对于习惯每天喝两杯左右者，没有什么影响。
5、骨质疏松症患者：咖啡可增加钙的排泄，并能阻止老年人胃对钙的吸收，而使老年人缺钙状况日益加重，加速骨质疏松症的发生。据《美国流行病学杂志》报告，老年人常饮咖啡可增加骨质疏松症的危险，是老年人中髋骨骨折高发病率的主要原因。
【不同国家传统咖啡的喝法】
1、义大利：是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。
2、法国：法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。
3、英国：通常把咖啡粉装进布袋，然后扎好，放入瓦煲内加水，等它在炉上煮沸后，倾注杯内饮用。
4、荷兰：咖啡、糖、奶油一个都不能少，口味相当重。喝到最后开始发腻，不得不用清水调节。
5、苏丹：黑咖啡倒入咖啡壶中并加入丁香及其他香料是他们的最爱。
6、土耳其：将上好的咖啡豆、糖和水放进名叫“Ibrik”的容器中煮沸，喝完留在咖啡杯里的咖啡渣还能用来占卜未来。
7、美国：便捷的电动滴滤式咖啡机是美国每个家庭中必备的用品之一，这更符合他们快节奏的生活方式。
8、希腊：希腊咖啡需要将原料放到特备的小液化气罐上慢慢煮沸，问题是这种咖啡含有大比例咖啡渣，只喝几口就不能再饮了。
9、衣索比亚：喝咖啡时，主人会穿上整洁的民族服饰，倒入无把的小瓷杯中，搭配炒的焦脆的大麦粒和当地风味小点心一起享用。
10、俄罗斯：人们饮用咖啡时，会选择黑咖啡加糖和一小片柠檬，这种咖啡味道浓郁而沉稳。
咖啡有提神作用。
人的身体需要持续的能量供给。能量来源于高能量分子腺苷三磷酸（ATP）的分解。在此过程中，释放腺苷，也就是ATP的骨架。
大脑中的神经拥有能完美匹配这种物质的受体，当腺苷靠近这些受体时，会触发一连串的生化反应，使神经元激发变得迟缓，也减慢了大脑中重要信号分子的释放，就会变困，咖啡因就是所谓的腺苷受体拮抗物，会通过阻断腺苷与其受体结合的方式，使神经元活动减缓，咖啡因和腺苷有着相似的分子结构，会锲入腺苷受体，代替腺苷与其结合。
扩展资料：
喝咖啡影响睡眠
许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。
而咖啡因会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精力充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡着，值得注意的是，这种咖啡因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。
此外，每个人对咖啡因的新陈代谢速度不同，对其敏感度也就有所差异，所以有人在喝了咖啡后，并不觉得睡眠受到影响。因此，早上起床后来一杯热咖啡，可以振奋身心，让心情更加舒畅，而晚上则可能会造成失眠。
参考资料来源：百度百科－咖啡
参考资料来源：陕西法治网－英国医生称多数咖啡粉中含有蟑螂，且”蛋白质含量很高“，网友：这……
咖啡是当今世界各地最流行的饮料之一，有数据显示，在2014年，全球一共研磨并饮用了15亿包咖啡，每包咖啡重达60千克，即132磅；在2015年里，仅仅美国人就在咖啡上花费了742亿美金，可见咖啡的魅力早已经征服了人们的心。 但即使如此，人们在喝咖啡的时候也还是会担心健康问题。那么喝咖啡致癌吗，喝咖啡到底是致癌还是抗癌呢，就让饮食文化为你介绍。 摄入咖啡因安全吗？ 2015年，欧洲食品安全局对咖啡因进行了综合评估，结果发现，正常成年人每天摄入咖啡因400毫克的含量（相当于5杯咖啡）是没有安全问题的。另外，欧洲食品安全局也提醒公众，每天摄入100毫克（大约1杯咖啡的含量）咖啡因就可能影响人的睡眠。所以，如果怕影响睡眠，最好就不要喝咖啡了。 喝咖啡致癌吗？ 1991年，国际癌症研究中心将咖啡评为2B类致癌物（可能使人致癌）。20多年过去了，科学家们并没有停下对咖啡进行研究的脚步。2016年，世界卫生组织召集科学家重新进行评估，结果发现，没有确切证据表明膀胱癌和咖啡之间有相关性。因此，世界卫生组织就将咖啡从2B类致癌物中移除，挪到了第3类中（对人类无致癌风险）。 喝咖啡能抗癌吗？ 世界卫生组织虽然改变了对咖啡的态度，却并没有提及咖啡能够带给人的好处。但其他机构已经指出，咖啡能够阻止某些类型的癌症。美国的癌症研究机构表明：咖啡可能会保护饮用者不患上某些癌症。 此外，咖啡不仅仅能够防癌。来自英国南安普顿大学的研究者们发现，咖啡对肝病也有好处。该项研究涉及到43万参与者以及9份研究报告，得出的结论是：每天喝两杯咖啡能够降低44％的患肝病风险。 但一切的前提是：不能饮用过热咖啡 虽然已经排除了咖啡本身的致癌风险，但科学家仍然表示：饮用特别热的饮料有可能导致食道癌。研究人员认为，饮用过热的饮料是导致食道癌的原因之一。但致癌的原因并不是饮料本身，而是温度原因。换句话说，即使是白开水，喝得太热也有可能致癌。 想要冲泡一杯可口的咖啡，在冲泡时，水温应该保持在90。5摄氏度到96摄氏度之间。而在咖啡被端上桌时，温度会下降得很快。如果咖啡一直保持着高温，则喝着并不适口，这时，应该避免饮用。 那么，判断咖啡是否过热的最重要的规则是：如果一杯咖啡灼伤了你，那么就等几分钟再喝。这样不仅可能降低食道癌的风险，更能创造更好的咖啡饮用体验。毕竟，没有人愿意在喝咖啡时还要忍受被烫到的疼痛。 专家支招：如何健康喝咖啡 早上不要喝咖啡 早上喝咖啡对健康有害。因为人在睡醒时，身体会分泌使头脑清醒的荷尔蒙皮质醇，这时喝咖啡会增加亢奋效果，身体可能会异常兴奋。因此，会产生头疼、心悸、腹痛等症状。并且，如果早上空腹喝咖啡的话，咖啡因刺激下部食道括约肌，会加大胃酸和食物逆流的危险。 一天不要超过3杯 有些人经常喝咖啡，但一天最好不要喝3杯以上。韩国食品医药品安全厅建议，1天摄取咖啡量成人为400mg，孕妇300mg，青少年体重每千克2。5㎎。过度摄入咖啡因，心跳次数会增加，中枢神经会兴奋，有可能会不安、手抖、失眠。 并且，咖啡因会促进排尿，会使身体中的维生素、钙等一起排出体外。咖啡的种类不同，咖啡因的含量也不同，一般300mL的听装咖啡约含70—150mg咖啡因，咖啡店的冰滴咖啡一杯约含200mg或以上咖啡因。 30分钟内喝完，15分钟后漱口 喝完咖啡后漱口会阻止牙齿变黄。咖啡中含有的丹宁酸成分与口腔内的蛋白质结合，会进入牙齿表面从而导致牙齿变色。因此为了减少咖啡接触牙齿的时间，应在30分钟内喝完，喝完后漱口。但是，如果马上漱口的话，因为喝咖啡变为弱酸性的牙齿会被腐蚀，所以应该15分钟以后漱口。 贫血、闭经期女性等人群应少喝咖啡 易贫血的女性喝咖啡时应注意，因为咖啡因中的绿原酸会妨碍身体吸收铁成分，可能会诱发贫血或加重贫血。 易骨质疏松症的闭经期女性最好少喝咖啡。咖啡因促进钙的流失，会使骨骼密度下降。1天摄入330mg咖啡因会诱发骨质疏松，所以摄入330mg以下都是安全的。 服用泰诺林、阿司匹林等消炎药的人也应注意。消炎药中含有的麻黄素成分遇到咖啡因的话，会对心脏造成负担。
咖啡会致癌吗？咖啡并没有致癌的作用，咖啡中有一定的致癌的成分，但是非常少，所以并不会导致癌症的情况，很多食物中都会有一定的致癌成分，但是只要量达不到致癌的情况就没有问题。咖啡可以保护心血管，而且对皮肤是有好处的，也有增强记忆力，预防糖尿病，可以降低患脂肪肝的风险性，还可以有效的预防便秘，可以起到促进消化的作用。所以，平时可以适当的喝一些咖啡。过量饮用咖啡是有致癌的可能的，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。
说咖啡致癌是因为咖啡中含有丙烯酰胺。当人体每日每千克体重摄入微克至16微克丙烯酰胺时，才会有罹患癌症的风险。按此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。
不会产生危害，咖啡的一般功效是提神的功效，原材料由咖啡豆研磨而成；咖啡中含有少量咖啡因，热量偏低；长期喝咖啡还可以提高人体的新陈代谢。
头脑神经兴奋，出现意识模糊，出现一些心脏兴奋的情况，这是咖啡因刺激的。
心慌、骨质疏松、拉肚子、胃酸分泌过多、精神亢奋等，因为咖啡是一种黄嘌呤生物碱化合物，能让中枢神经变得兴奋并刺激肠胃。
现代人的生活和节奏比较快，尤其是在城市打拼的人，可能因此，很多人对于咖啡的接受度大大提升了，早晨上班前会先喝杯咖啡，或者有的人在吃早餐就会搭配一杯咖啡。不过，关于咖啡的一些“负面消息”并不少，比如经常喝咖啡容易引起骨质疏松，甚至还有致癌论，对于爱喝咖啡的人来说，可能就会担心自己常喝咖啡会影响 健康 了。
那么，每天喝一杯咖啡，身体会怎么样?真的有很多坏处吗?或许不然，多项研究给出了参考结果，下面具体跟大家讲一讲，看完后您或许就不会总谈咖啡色变了。
每天喝一杯咖啡，身体会怎么样?
其实，适当喝咖啡，或许不仅对 健康 没有好处，还会带来一些好处。
美国《 内科学年鉴》 中有一项研究，对于52万人进行了调查与统计分析，最后发现 ，跟不喝咖啡的人相比，每天喝3杯咖啡的人，死亡率下降了12% 。不仅如此，经常喝咖啡的人，发生心血管时间的概率也比较低。
哈佛大学公共卫生学院有研究发现， 每天喝3-5杯咖啡的人，得心血管疾病的风险较低。
《新英格兰医学杂志》 中也有论文指出，饮用咖啡并不会增加心血管疾病风险，也不会增加癌症风险，反而有降低风险的好处。 他们通过研究发现，每天喝两三杯咖啡的人，肝癌发病率有所降低 。
他们还发现，对于已经确诊癌症的患者来说，试适当喝咖啡也有好处。对于早期肠癌患者来说，每天4杯咖啡跟患者的死亡风险显著下降有一定的关系。
美国和欧洲心脏病协会等机构 经过研究，也发现了喝咖啡的好处。他们发现，适量饮用咖啡(大约每天喝1杯或2杯)，不会增加心脏病和心血管疾病风险。
由此看出，每天喝杯咖啡对身体的影响，多项研究给出了参考结果， 喝咖啡对身体 健康 是有一定好处的 ，大家或许不必谈咖啡色变。
至于很多人担心和咖啡会引起骨质疏松，其实正常喝咖啡，并不会导致骨质疏松。的确，咖啡有 咖啡因 和一定的草酸等物质， 会影响到人体对于钙质的吸收 ，但其实每杯咖啡让人体流失的钙是很少的，国际骨质疏松协会建议 每天喝1-3倍是可以接受的 。
关于咖啡致癌的说法，也不攻自破了，根据以上的研究，在一定程度上，咖啡不致癌，还能降低部分癌症风险。
喝咖啡有好处，可能很多人就开始买咖啡喝了，对于爱喝咖啡的人来说，心中的疑虑也没了，或还会大量喝咖啡，不过这样真的应该鼓励吗?对于咖啡，应该要怎么喝才好?望大家也要了解清楚。
建议大家先别急着去买咖啡喝，虽然有多个结论，这些研究对于科学家们发现疾病和某种食物之间的关系有帮助，但 是否确定有影响，也需要临床结论 ，建议大家严谨的看待咖啡，并且保持一个 客观理性的态度 。
关于喝咖啡，建议大家要适量饮用， 健康 的人群，每天喝咖啡的量在两三杯即可，不宜过量饮用。若是 过量饮用，可能会引起焦虑、失眠等不适 。
建议大家喝 纯的咖啡， 不建议喝咖啡时加入大量的 糖或奶油 ，那样能量就会变得比较高了，常喝就不 健康 了。
而且，每个人的身体情况不同，并不是所有人都适合和咖啡。对于女性来说， 孕期 尽量别喝，以免影响到自身 健康 ，影响到胎儿的 健康 发育。
对于骨质疏松的高危险人群，建议也要控制咖啡量的摄入，比如 老年人 。
胃不好的人 也要少喝，尤其不要空腹喝。若是空腹喝，更容易加重不适，影响胃部 健康 。
如果您平时比较爱和咖啡，适量饮用即可，可以在上午喝咖啡，但不建议在临睡前喝，以免影响到睡眠质量。 如果您平时没有喝咖啡的习惯，也不必刻意去喝咖啡， 不必因为研究发现喝咖啡有好处就刻意大量喝。
综上所述，每天喝一杯咖啡对身体的影响，多项研究给出了参考结果，是有一定好处的，但要正确饮用咖啡，不宜盲目跟风。
适度喝酒的好处：
一、啤酒
1、维护心脏健康：大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险，心脏病是头号杀手，在生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。
2、保护血管：高血压影响约65万美国人。但2007年，研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
3、降低糖尿病风险：研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手---冠心病发作的风险。研究还表明。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
4、提高认知能力：啤酒对大脑有益吗?研究表明，答案是肯定的。适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。
5、使骨骼强壮：研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
6、保持活力：回顾50项研究表明，在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
7、减肥：研究发现，适量的饮用啤酒具有很好的减肥功效。这是由于在啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，而且在啤酒中还不含有胆固醇，这些特点是抑制肥胖过快增长的有效法宝。
8、保护眼睛：在啤酒中含有丰富的维生素B族，其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量最为丰富。研究发现，维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时，维生素b2对保护视力有重要作用，因此夏季适量的饮用啤酒，可达到很好的保护眼睛的作用。
二、葡萄酒
1、防治心血管病：葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
2、防治脑血栓：葡萄酒中含有白藜芦，它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。
3、防治肾结石：德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36%。
4、预防乳腺癌：最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
5、防治视网膜变性：美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。
6、抑制脂肪吸收：日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
7、有助于提高记忆力：:科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
8、防治感冒：:至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重．但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。 滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。 过度使用咖啡因: 在短时间内过多的咖啡因可以导致上瘾和一系列的身体与心理的不良反应在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒，焦虑，震颤，肌肉抽搐（反射亢进），失眠和心悸（在严格的上瘾的定义下，只有逐渐增高用量才是上瘾，用咖啡因依赖描述更为恰当一些，但是在一个被广泛接受的定义下，所有慢性的很难摆脱的行为都叫做上瘾，所以也可以用咖啡因上瘾来描述。）另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。然而，因为无论是正常的咖啡还是脱咖啡因咖啡，都会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。 四个被精神疾病诊断与统计手册（第四版）所验证的有咖啡因引起的精神紊乱包括咖啡因过度轻奋、咖啡因焦虑症、咖啡因睡眠失调及其他咖啡因相关紊乱。 咖啡因过度兴奋 一个急剧的过量咖啡因，通常超过250毫克（相当于2-3杯煮咖啡）就能够导致中枢神经系统过度兴奋。咖啡因过度兴奋的症状包括：烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或过快以及躁动。 摄取极大剂量的咖啡因会导致死亡。对于实验鼠，咖啡因的半数致死量为192毫克每千克体重。咖啡因半数致死量取决于体重和个人敏感程度，大概是150至200毫克每千克体重，大约是一个普通成年人在一个有限的时间内摄取140至180杯咖啡，时间取决于生物半衰期。尽管饮用普通咖啡几乎不可能致死，但有由于过度服用咖啡因药丸致死的报告。 对于咖啡因过度轻奋的治疗通常是辅助性的，即对个别的症状进行相应的治疗。但是如果患者的血清咖啡因浓度过高，则有可能采取腹膜透析、血液透析和血液滤过等方法。 咖啡因焦虑症及睡眠失调 长期的过度摄取咖啡因会引起一系列的精神紊乱。其中两种被美国精神病学协会验证的是咖啡因焦虑症和咖啡因睡眠失调。 咖啡因睡眠失调是指由一个个体有规律的摄取高剂量的咖啡因所导致的他或她的睡眠紊乱，并且能被临床诊断所发现。 对某些个体而言，大剂量的咖啡饮所导致的焦虑足够被临床诊断发现。咖啡因焦虑症会以不同的形式出现，一般性焦虑失调，恐慌发作，强迫症甚至是恐怖症。因为这些症状容易与基本神经失调混淆，比如恐慌失调，一般性焦虑失调，躁郁症或甚至是精神分裂症，所以一些医务工作者认为部分咖啡因摄入过量的人被误诊并给予了不必要的治疗，他们认为咖啡因诱发的精神疾病可以通过切断咖啡因来源而很简单的控制 。一个由不列颠上瘾期刊（British Journal of Addiction）所作的调查表明，虽然很少被诊断出，咖啡因慢性中毒至少困扰了十分之一的总人口。
咖啡因对人体的影响 咖啡因是世界上最能改变心理状态的药物。 毫无疑问，咖啡因是一种强力的药物。没错，它是一种药物。当你每天在享受咖啡和可乐的时候，你可能已经上瘾了。 咖啡因会直接影响中枢神经系统。咖啡因几乎能立即使思维变得敏捷清晰并能减少疲劳。它还可以刺激肝脏，将积蓄的糖释放出来。这就是所谓咖啡、可乐、巧克力（含有咖啡因的三大食品）的“提神”效果。 但是咖啡因的好处却远于其副作用： 1.肝脏中积蓄的糖份释放时咖啡因会给分泌系统带来很大的压力（最终可能发生甚衰竭，从而导致低血糖） 2.喝大量咖啡的人容易变的神经质或神经过敏 3.每天饮用咖啡持续一年之后，大量咖啡因会在体内的脂肪组织中蓄积起来而不易清除 4.经常喝咖啡的家庭主妇，改喝不含咖啡因饮料时，会有戒除毒品时特有的脱瘾症状产生 5.俄亥俄州立大学教授，恶性肿瘤专家约翰.明顿博士发现，摄取过量的甲基黄嘌呤（咖啡因中的活性化学物质），会造成乳房的良性肿瘤和前列腺疾病 6.咖啡因会破坏人体内的B族维生素，特别是肌醇，还有维生素C，锌，钾和其他矿物质 7.咖啡因会增加胃肠的酸度，引起直肠的搔痒 8.很多医生都认为，咖啡因是高血压性心脏病的元凶 9.英国的医学杂志《柳叶刀》上的报告指出，膀胱和其他泌尿器官死癌症于咖啡因的消费量之间有很大的关系 10.一天喝5杯咖啡的人比完全不喝咖啡的人，心脏病发作的可能性要高出50％ 11.《美国医师协会杂志》报告说，咖啡因中毒的症状是食欲不振，体重减轻，易怒，市失眠，脸上发烧，恶寒（有时低烧）等 12.咖啡因会妨碍DNA的复制 13.公益科学中心劝告孕妇不要摄取咖啡因，因为在动物实验中发现，每天约4杯咖啡含量的咖啡因会造成动物先天的缺陷 14.让实验动物食用大量的咖啡因，会引起其痉挛并死亡 15.咖啡因于解充血药或肺部支气管扩张剂（如沙丁胺醇吸入剂）一起摄入时非常危险，可增加心脏病和高血压的发病风险 16.咖啡因含有很强的毒性（致死量约10克）。根据最近的研究现实，3小时和1夸脱的咖啡。会破坏体内大量的维生素B1 象我们通常所喝的可乐，威士忌，咖啡，红茶，绿茶，巧克力，可可，甚至一些药物中的咖啡因含量在20-200毫克之间，其中药物和咖啡的咖啡因含量是最高的，分别为100-200毫克，和66-150毫克。
《柳叶刀》到目前已延生出几种附属性的专业期刊，这些期刊刊名均以柳叶刀来开始命名如—《柳叶刀神经学》（神经学）、《柳叶刀肿瘤学》（肿瘤学）、及《柳叶刀传染病》（传染病）。所有的这些《柳叶刀》附属性的专业期刊于医学期刊中均已建立了重要的名声，纵然这些期刊大多开始出刊时仅登载一些评论性的文章。电视剧 《柳叶刀》影片简介【剧 名】：柳叶刀【集 数】：24集【年 份】：2009年【语 言】：国语【字 幕】：中文【导 演】：张建栋 白涛【产 地】：大陆【编 剧】：林黎胜【摄 影】：甘露【美 术】：卫宁【录 音】：孟飞【剪 辑】：周新霞【音 乐】：王小峰主要演员王学兵 .... 顾明道李光洁 .... 李肖一张歆艺 .... 许曼张兰村 .... 张步高常波 .... 范鹏白雪云 .... 宁菲尔徐百卉 .... 丁凝夏时代美 .... 张晶李冰 .... 聂莉莉尹晓洁 .... 周蜜[编辑本段]剧集简介顾明道是市中心医院最优秀的心外科大夫，他医术高明，为人耿直，深受医护人员和病人们的爱戴。那天他偶然救治了一名扩心病女患者丁凝夏。丁凝夏知道自己得了是不治之症，年纪轻轻的她想放弃治疗。顾明道知道丁凝夏的病，除了进行复杂的心肺联合移植之外，没有别的救治办法。虽然救活丁凝夏的可能性极低，但顾明道鼓鼓励丁凝夏不言弃，他找来他的博士同学又是同事兼竞争对手李肖一，准备开展中心医院第一例的心肺联合移植。李肖一跟顾明道一直是最好的朋友加最激烈的竞争对手。二人同时来的心外科，一样的学位，一样优秀的医术，都是下一任心外科主任的人选。在跟顾明道的竞争中，李肖一一向处于下方，但高傲的李肖一决定在这次心外科主任的竞选中，打败顾明道。顾明道与李肖一，心外科二个最优秀的大夫，既在一起合作手术，又一起竞争心外科主任。由于二人的精诚合作，丁凝夏的心肺联合手术取得圆满成功。但在这个时候，一直支持顾明道的院长突然离世，一惯与顾明道医疗理念不一致的副院长张步高代理了院长。在张步高的支持下，李肖一击败顾明道，成了新一任的心外科主任。由于顾明道的耿直直言，也由于张步高的挑拨，新任主任李肖一把顾明道下放到急诊科值班。顾明道没想到自己昔日最好的朋友，现在竟然落井下石，心情郁闷，但为了他所喜欢的医疗事业，他还是忍辱负重到急诊科上班。急诊科的姜主任表面上虽然对顾明道横加讥讽，但内心里对为人耿直医术高超的顾明道还是相当佩服的，顾明道慢慢的在急诊科也打开了局面。心肺联合移植后重获新生的丁凝夏，对顾明道却产生了一丝深藏内心的爱意，但她知道顾明道与妻子恩爱有加，只是默默的爱着顾明道，替顾明道鸣不平。这还是却引起了顾明道的妻子宁菲尔的误会，由于顾明道太投入医疗工作，忽略了妻子。宁菲尔一直想跟顾明道生个孩子，好好的过日子，但却患上宫外孕，孩子没保住。生活的不如意，让宁菲尔患上严重的抑郁症，终于有一天离家出走。顾明道事业与家庭二方面都后院起火，让一惯坚强的他也意志消沉。最终还是他救过的病人丁凝夏，帮着顾明道重新认识了自己。顾明道发现不管身处何种逆境，都不应该忘记当医生的时候立下的医家誓言：一切为了患者。顾明道抖擞精神，忘我的投入救助病人的工作中。[编辑本段]分集剧情第一集心外科的副主任李肖一接了一起急诊，可病人周蜜手术后却死了，她的姐姐许曼将所有的怀疑都指向了主刀医生李肖一。顾明道在书店发现了一个危急的病人丁凝夏，并随着急救车赶回了医院。第二集许曼偷偷翻了李肖一的柜子，发现了周蜜的血常规化验单，让她出乎意料的是单子上送检的大夫的名字竟然是顾明道。第三集丁凝夏经过检查，确诊是扩张型心肌病，顾明道决意要为她做心肺联合移植手术，顾明道邀请李肖一加盟，却遭到了李肖一的拒绝。第四集顾明道压抑不住心中的憋闷，去找张步高泄愤。被迫之下，张步高下令把天一公司的药都停掉下架。许曼借着帮人送病例的机会，想拿到周蜜的病例，却发现张院长早就交代过要秘密封存。第五集院长众人正在开会讨论下一任主任人选，而且就在顾明道和李肖一之间选出。许曼找出了周蜜死前呼叫最多的一个电话，而机主竟然是顾明道。第六集许曼把散碎的纸片拼了起来，上面写着两个字：小人。丁凝夏一心寻思，被顾明道就回家，在妻子宁菲儿温柔的劝说下，丁凝夏又坚强了起来。第七集陈院长找到顾明道，告诉他有人怀疑周蜜的死跟他有关，顾明道也回忆起周蜜临死前跟他说的最后一个词：“小人”。第八集丁凝夏得知医院闹事与阿虎有关，只身来到医院，求阿虎赶紧带人回去。丁凝夏想把自己所有能捐的身体部分都捐出去，顾明道只好联系在红十字会工作的聂莉莉。第九集许曼从“小人”这个提示上，推算周蜜是想让顾明道揭开一个惊天的秘密。陈院长心脏病发作，幸好李肖一出现解围，帮助顾明道救助陈院长。第十集许曼在周蜜家里找到了“第2”咖啡厅的专用糖，经过咖啡厅服务于的会议，曾经与周蜜亲密接触的男人正是李肖一。第十一集张步高要稳固自己的位置，他把顾明道调到急诊室，并表明这是李肖一的意思，激化二人矛盾。聂莉莉在修电脑时意外发现了周蜜的日记。第十二集聂莉莉在给许曼打电话时，不小心泄露了周蜜日记的事情，结果电脑被飞车人抢走了，自己也引来了杀身之祸。在临死前，聂莉莉还不忘把自己的遗体捐出去。第十三集张步高不让顾明道参加丁凝夏的心肺联合手术，顾明道为了挽救丁凝夏的生命只能同意，但在危急关头，李肖一的邀请，又使顾明道重回手术台。第十四集宁菲儿被检验出由宫外孕，必须马上手术，可她不想让丈夫手术的时候分心，只得独自忍受着痛苦。丁凝夏的手术很成功，聂莉莉的心脏在她身上成功的跳动，这让所有人都很欣慰。第十五集许曼在周蜜的镜子后面发现了一排佣口红写下的数字：X11Y02.许曼告诉范朋自己有周蜜的原始病例，可范朋回忆起，周蜜的病例在封存前已经被掉包了，掉包的人正是李肖一。第十六集顾明道到急诊科上班，却遭到姜主任的排挤，但不服输的顾明道还是坚持留了下来。一个穿风衣的神秘人在周蜜的住所乱翻，许曼和风衣人打斗了起来。第十七集为了能混入李肖一家，许曼假装喝得酩酊大醉，她果真在李肖一的而书房找到了周蜜的病例。第十八集宁菲儿的疑心病愈加严重了，甚至不相信顾明道。张步高异常气愤，因为李肖一居然没有把周蜜的原始病例毁掉，但他唯一庆幸的是，周蜜的尸体早就火化了。可他没想到，学医出身的许曼暗自保留着妹妹的遗体，以备日后调查取证。第十九集许曼找到顾明道，希望他能为周蜜作尸体检验鉴定，但被顾明道委婉拒绝。回到家的顾明道被妻子的疑心病弄得很狼狈，为求妻子心安，顾明道带她来到了精神科。第二十集丁凝夏救回想轻生的宁菲儿，并嘱咐顾明道要多留心照顾妻子。在给陈院长做手术前，顾明道突然被告知没有手术间，定好的手术室被李肖一和张步高占用了。陈院长在手术室门口生命垂危......第二十一集陈院长最终抢救无效去世了，张步高坐上了院长的位子，可李肖一却提出要辞职。第二十二集由于电脑的硬盘没有在车祸中被损毁，阿虎发现了其中不可告人的秘密，于是他想敲诈钟大吕一笔钱，之后就带丁凝夏离开这里。周蜜的尸检结果基本正常，只是她去世前曾被迫流过产。第二十三集许曼经过调查，发现周蜜是一个男人带她去作流产的，而她在流产后却把未成形的孩子带走了。丁凝夏认出了在自己梦境出现的，抢劫聂莉莉的那双眼睛，正是阿虎。第二十四集许曼终于想明白妹妹留下的纸条上“小人”两个字的意思——就是胚胎。许曼坚信妹妹是被李肖一害死的，她要为妹妹报仇。第二十五集丁凝夏和范朋来到和阿虎约好的地点，刚看见阿虎，他就被钟大吕派来的人害死了，硬盘也被抢走了。顾明道记起周蜜去世之前曾经很小心，从不在外面喝水，这些疑点让许曼更加坚持要给妹妹做第二次尸体解剖鉴定，她要查出周蜜的真正死因。第二十六集允诺过宁菲儿的李肖一无奈下请求张步高把顾明道调回心外科门诊。周蜜的第二次尸检结果出来了，还是没有什么特别，只是胃液里含有少量不足以致命的吗啡，这令许曼很失望。第二十七集范朋回忆起周蜜生前曾写过一篇关于胚胎的论文，从而猜测周蜜把打掉的孩子的胚胎，藏匿在医院的标本室里，可当他们去寻找证据时，胚胎标本竟然不翼而飞了。第二十八集许曼不顾顾明道的劝说，暗自要用自己的方式解决这场纠纷——以牙还牙，毒死李肖一......第二十九集失意的李肖一去酒吧买醉，被许曼送回了家。许曼在李家发现了吗啡注射剂，失去理智的她趁机刺中李肖一。生死关头，顾明道把李肖一从鬼门关又救了回来。第三十集李肖一病情恶化，顾明道冲破张步高的阻拦，给李肖一做了二次胸手术。他们通过多方调查，查出了幕后的黑手——张步高和他的妻子刘艳。原来张步高就是那个让周蜜怀孕的男人，而他的妻子为了保护自己的家庭，对周蜜狠下杀手。李肖一和许曼有情人终成眷属。顾明道用医生的职业道德与良知，捍卫了医生这个神圣的职业。《柳叶刀》开播 现实主义题材揭医疗界内幕24集连续剧《柳叶刀》明晚起将在上视电视剧频道精品剧场播出。导演张建栋和他的御用男星王学兵再度携手，打造这部剖析医疗界内幕的现实主义题材剧。《柳叶刀》将焦点对准与观众息息相关的医院，充分反映医德、医道、医患关系等社会问题。张建栋表示，与同是医疗题材的国内外电视剧相比，《柳叶刀》比《白色巨塔》更曲折，比《格雷医生》更吸引人。幕后花絮由南方电视台投资拍摄的25集电视连续剧《柳叶刀》日前在青岛热拍中，该剧找来张建栋执导，王学兵、李光洁、张馨艺主演，预计明年8月在南方影视频道与观众见面。因为该剧是讲述医院里发生的故事，所以被称为中国版《白色巨塔》。《柳叶刀》听上去很像古装片，但实际上它却是讲述现代医院里的故事。曾执导《不要和陌生人说话》的张建栋接受采访时表示，这是一部商业剧，但它肯定又是一个现实主义的正剧，“里面有案件，有悬疑，有医生与医生之间的勾心斗角，还有社会问题。”而在选择演员的问题上，张导则表示，白大褂不是所有演员都能穿的，“首先他穿上白大褂不能像一个厨子，而一定要像一个医生，这是很关键的。王学兵身上的那种耿直、老实、憨厚，更像顾明道这个人物。李光洁身上的飞扬跋扈、张歆艺身上的那种野蛮和风情都符合剧中角色的要求。”该剧的男主角王学兵在剧中演一位为人耿直，医术高明的优秀心外科大夫顾道明。第一次扮演医生这一角色的他说：“我自己可能会比剧中这个人要圆滑些。为了演好这个角色，我曾在北京的医院呆过，观察过不少大夫的生活常态。此外，剧本中的医学术语，我也会事先了解。”在剧中，王学兵还有一些感情纠纷，家庭生活也不顺利，非常苦情。不过，戏外的王学兵跟范冰冰分手后和孙宁的感情进展顺利。被记者问到孙宁会不会来剧组探班时，王学兵害羞地回避道：“我和女朋友的感情还好，若有进一步发展会告诉大家的。”